uwaga, dzisiaj zrobilam placek z kruszonkä straszniem dumna...
wklejam przepis z ktorego korzystalam,
milej i sprawnej roboty i smacznego !

1 kg mąki
1 szklanka cukru
10 dag drożdży (cała kostka)
1 ½ szklanki mleka
cukier waniliowy
5 jajek
3/4 kostki margaryny
szczypta soli
ok. 100 g rodzynków

Z drożdży, letniego mleka (nie trzeba użyć całej ilości, resztę można zostawić i dodać do ciasta) i odrobiny mąki zrobić rozczyn. Mąkę wsypać do miski, gdy rozczyn wyrośnie (po ok. 20 minutach) wlać go do miski z mąką. Następnie dodać jajka, cukier, cukier waniliowy, wlać (ewentualną) resztę letniego mleka. Wszystko dobrze wyrobić, na koniec dodać rozpuszczoną margarynę. Ciasto uformować w kulkę, zostawić do podwojenia objętości, w ciepłym miejscu. Rodzynki sparzyć, odsączyć, oprószyć mąką. Gdy ciasto podrośnie, połączyć je z rodzynkami i wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce. Przygotować kruszonkę i posypać nią wierzch ciasta. Nagrzać piekarnik na 180 stopni, wstawić blaszkę, piec ok. 45-50 minut.

Kruszonka:
50 g masła, miękkiego lub margaryny
10 płaskich łyżek mąki
4 łyżki cukru

Wszystkie składniki wyrobić między palcami na kruszonkę (jeśli jest zbyt mokra dodać więcej mąki, jeśli sucha - masła).

Jedno,co mi się nie podoba w tym przepisie,to margaryna...ale reszta cacy:)

nie robiam jeszcze na oleju...

nie bedzie  un olejig, czyli ..
mokry ?

PLACEK DROŻDŻOWY DLA LENIWYCH

Otrzymałam niedawno ten przepis.  Wychodzi niezawodnie, bez żadnej filozofii.

Ciasto
 5 dag drożdży
 3/4 szklanki cukru
 3 jajka
 1/2 szklanki oliwy (lub oleju)
 1/2 szklanki letniego mleka
 3 szklanki mąki tortowej

oraz
1/2 kg owoców: śliwek, wiśni (mogą być mrożone)
1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru i mniej więcej taka lub mniejsza część margaryny na kruszonkę

Produkty będące składnikami ciasta wsypujemy do garnka (lub specjalnej miski tupperware) w następującej kolejnosci:
kruszymy drożdże, na to cukier, roztrzepane jajka, oliwę, letnie mleko, mąkę. Natępnie zakrywamy garnek pokrywką i zostawiamy na 3 godziny.
Następnie po 3 godzinach mieszamy. Kładziemy na blaszkę, na to owoce i kruszonkę. Wstawiamy do pieca nagrzanego do 100°C i po 10 minutach zwiększamy temperaturę do 175°C. Pieczemy 50-55 minut.

Ostatnio edytowany przez Happy (2014-04-02 15:50:22)

Bab(ków) drożdżowych jeszcze nie piekłam...ale robię rewelacyjną marmurkową:

10 jaj
450g mąki (typ550)
450g masła
proszek do pieczenia.wanilia
kakao,chili i czekolada gorzka

Przepis na roladę .biszkoptową 
4 jajka
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru 
1 łyżeczka proszku do pieczenia .
1 łyżeczka cukru waniliowego
cukier miksujemy z żółtkami ..do maki dodajemy proszek do pieczenia ,i cukier waniliowy  trzeba to wymieszać ,w osobnym naczyniu ,stopniowo dodajemy do miksowanych żółtek z cukrem ,następnie z białek ubijamy pianę i dodajemy do ciasta .bardzo wolnymi obrotami miksera rozprowadzamy białko .
następnie na dno formy kładziemy papier do pieczenia .i wlewamy ciasto równomiernie go rozmieszczając ..
wstawiamy na około 20 minut , do rozgrzanego piekarnika w temperaturze 200*
Po upieczeniu biszkopt bardzo ładnie oddziela się od papieru ...następnie na ostudzone ciasto ,kładziemy według uznania . masę kremową .śmietankową , czy owocową .i całość zawijamy w rulon . można ozdobić polewą , z wiórkami lub inną posypką 

Kermit napisał:

Jako że facetem jestem tak więc zdolności kulinarnych nie przejawiam zbytnio,powiedzcie drogie Panie gdzie,jak  tych pyszności spróbować można co to przepisy na nie podajecie...zdolne jesteście widzę.

może podać przepis na bardzo proste ciasto dla początkujących .

masa czekoladowa?

czekaj no...a moze byc taka?
800 g smietany 30% lekko zagotowac,wrzucic do mleka  100 g gorzkiej czekolady i 100g mlecznej,ostudzic i zostawic na noc w lodowce,
na drugi dzien ubic z proszkiem do ubijania smietany-3 opakowania tego proszku ma byc,mozna dodac olejek rumowy.Przekladac biszkopta ta masa,boki udekorowac.
trzymac w lodowce
robilam juz torta z tego przepisu,dodalam tez cukier waniliowy-2 torebki i okolo szklanki cukru,krazki biszkopta zawsze troche nasaczam np woda z rumem,albo jakims alkoholem

Dzieki

jak tam, u was wyglada w drugi dzien swiat, macie jeszcze w ogole miejsce na jakies ciasta????

i dorzucam maly kawalek wiedenskiego...



dietetyczny,bo bez ciasta,tylko tyle mi zostalo...

to rozepnij jakies guziczki...popij k i wejdzie...

Witam!!!                                                                                                                                                                                                            Gabi jesteś niesamowita w swych wybrykach kulinarnych,czemu mają służyć te zdjęcia ,toż taka ślinka cieknie na sam widok że trzeba będzie zaraz pójść i coś zjeść,a godzina już późna...będziesz miała mnie "babo" na sumieniu ,zobaczysz ;P

i jak tam..Kermit..
poszles sie najesc?

na pocieszenie moge dodac ze juz nic a nic mi nie zostalo...
noooo,pare golabkow

a to ja nie chce przepisa na zakalca...
raz jeden mi sie udalo zrobic,ale z jablkami...nawet dobry byl



a ja wlasnie machnelam zas moj ulubiony placek z owocami na oleju...jeszczem nie sprawdzala co tam w srodku...